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烟草烟叶发酵用到木瓜凯发K8国际，什么情况？ 头条
由于烟叶内源凯发K8国际不足，没法将有损质量的大分子物质水解为小分质物质，从而使得烟叶杂气多而重，吸食劲头和香味不足。把木瓜凯发K8国际配制成一定浓度的溶液，均匀喷洒到烟叶上，温度在45℃、烟叶水分为25％、…
复合酶制剂在大豆蛋白胨生产工艺中的关键控制点

复合酶制剂在大豆蛋白胨生产工艺中的关键控制点

大豆蛋白胨是以大豆或豆粕为原料，运用凯发K8国际采用大豆蛋白胨生产工艺进行酶切，再经粗滤、精滤、浓缩、喷雾干燥而成。复合酶制剂大豆蛋白水解专用酶是最适合生产大豆蛋白胨的专用酶制剂，专用复合酶制剂的运用降低了…
大米肽的口感关键在于生物酶解技术

大米肽的口感关键在于生物酶解技术

大米蛋白，是一种优质的植物蛋白，也是我们日常摄取比较多的蛋白质。其富含疏水性的氨基酸，经生物酶解技术后可以得到大米蛋白小分子肽，具有大米蛋白所具备的良好的水溶性，更具有易吸收、降血压、抗氧化等多种生理…
大米低聚肽提取工艺离不开酶解技术的支持

大米低聚肽提取工艺离不开酶解技术的支持

大米蛋白低聚肽是一种比较常见的食源性低聚肽类物质，具有更高的生物价值和生物利用度，是优于其他植物蛋白肽的产品，因此要得到生物活性较高的大米低聚肽，掌握大米低聚肽提取工艺是关键！大米低聚肽是以大米蛋白为…
提高鱼鳞胶原蛋白水解度，选用酶制剂重要

提高鱼鳞胶原蛋白水解度，选用酶制剂重要

鱼鳞生产胶原蛋白肽目前最受万众瞩目的莫过于生物酶法水解。鱼鳞胶原蛋白肽生产可用酶制剂很多，比如木瓜凯发K8国际、中性凯发K8国际、碱性凯发K8国际等。不同酶制剂因作用点以及位点的不同，对鱼鳞胶原蛋白水解度的酶解影响是不…
凯发K8国际在食品加工中有哪些作用？

凯发K8国际在食品加工中有哪些作用？

凯发K8国际是一种具有催化作用的特殊蛋白质，它以蛋白质的形式存在。与其他催化剂相较，酶具有多重优点，如底物专一性强、反应条件缓和、反应效率高和副产品少等特点。近年来，酶技术在食品加工过程中的应用越来越广泛，…
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