酶制剂是一种安全的生物活性催化剂，作为食品工业的加工助剂，为食物带来了复杂的风味，使烹饪的味道更鲜美。已广泛应用于食品原料开发、品质改良、工艺改造等食品加工工业领域，酶正在以其独特的优势取代传统的化学…

目前制备核桃蛋白肽常用的酶制剂有：胰酶、碱性凯发K8国际、木瓜凯发K8国际、中性凯发K8国际等。有研究表明，在凯发K8国际的选择上，碱性凯发K8国际、中性凯发K8国际、复合凯发K8国际较其他凯发K8国际更易获得较高的短肽得率，复合酶酶解能够明显增加…

小麦蛋白肽是采用多种酶制剂，通过定向酶切及特定小肽分离技术获得的小分子多肽物质。常用于酶解小麦蛋白的凯发K8国际有木瓜凯发K8国际、菠萝凯发K8国际、碱性凯发K8国际、风味凯发K8国际及复合凯发K8国际等。不同的凯发K8国际由于作用位点不同，…

酶是具有催化作用的特殊蛋白质，安全性好，效率高。作用于医疗手术器械上的生物负载快速的水解成可溶性小分子，从而被清洗干净。随着手术量的增加，需要及时处理的手术器械/器具的量时非常庞大的，为了加快清洗速度…

碱性凯发K8国际由于耐碱，在PH值偏碱的环境下，有较高的酶解能力，碱性凯发K8国际用于洗涤剂的生产，成为酶制剂工业的一个主攻方向。碱性凯发K8国际作为新型生物添加剂应用于洗涤剂行业的现象已越来越普遍，在西欧、日本和美国…