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    酶制剂在猫犬诱食剂风味形成的几个关键控制点 头条
    猫犬诱食剂风味形成的关键控制点：动物肝脏（鸡肝）预处理（组织破碎）→凯发K8国际酶解（酶解工艺）→美拉德反应（热反应）→产品风味的固定→制膏
    木瓜凯发K8国际、碱性凯发K8国际酶解猪骨粉生产猪骨蛋白肽工艺研究

    木瓜凯发K8国际、碱性凯发K8国际酶解猪骨粉生产猪骨蛋白肽工艺研究

    猪骨粉营养全面但是吸收比较难，如果利用猪骨粉酶解工艺将猪骨粉酶解之后用来生产蛋白肽，那就容易吸收多了。猪骨蛋白肽是一种淡黄色至白色粉末颗粒状，无结块，无杂质，具有胶原蛋白特有气味产品。猪骨蛋白肽能溶于…
    如何利用生物酶水解鸡骨生产调味品？

    如何利用生物酶水解鸡骨生产调味品？

    鸡骨架营养极为丰富，随着食品工业的发展，鸡骨酶解得到的骨类调味品的开发价值和开发潜力与日俱增，如果能通过酶解方式将鸡骨的营养和风味价值应用到汤品和调味品中，开发出一种新型的骨类食品，必将带来重要的经济…
    鸡骨抽提物----鸡骨架的综合利用与开发

    鸡骨抽提物----鸡骨架的综合利用与开发

    鸡骨架是鸡肉加工的副产品，随着肉鸡养殖业的发展，鸡骨架的产量也逐年增加。鸡骨架是鸡肉加工过程中的副产品，是所有畜禽骨肉中蛋白质含量最高的原料，蛋白质含量可达16.3%，由于鲜骨中蛋白质、脂肪含量高且钙…
    大豆豆粕酶解技术在饲料行业的应用

    大豆豆粕酶解技术在饲料行业的应用

    大豆粕是以大豆为原料，采用大豆豆粕酶解技术以及低温预压浸提法取油而制备的饼粕饲料，是我国使用量最多、应用范围最广的植物性蛋白质饲料，不仅广泛地用于畜禽的配合饲料中，也常用于水产及特种动物的饲料中。通过…
    酶解鸡骨蛋白在鸡肉香精产品中的开发与应用

    酶解鸡骨蛋白在鸡肉香精产品中的开发与应用

    采用鸡架骨为原材料，利用酶制剂对鸡骨进行水解，生产鸡骨水解动物蛋白，水解度为18%左右。因其不是完全水解，使得酶解物中有许多不同链长的肽类存在，这些残留的肽类能引发出浓郁的香味，并遮盖不愉快的异味，使…
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